Västkustsalladen

Småfestligt hemma en kväll... ja, då kunde det bli västkustsallad.

Ingredienser:

isbergssallad

räkor

gurka

tomater

sparris

musslor

ärtor

champinjoner

Mamma gjorde alltid en egen dressing till, en med ganska mycket vitlök. Och så fick man en bit baguette till.

En kompis som var över och åt detta hos oss en gång blev alldeles förfärad över att vi hade musslor i salladen. I hennes familj brukade de ha dem som bete när de fiskade. Själv var jag nog inte heller dödsförtjust i just musslorna, men gillade Västkustsallad rent generellt.